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橙虾沙拉

2017-04-21 18:09查看数:

用料

主料
6只黄瓜半根
橙子1个红彩椒半个
粉丝1小把豌豆10克
调料
黑胡椒适量柠檬汁40毫升
橄榄油20毫升适量

做法

  • 1.

    准备食材:虾6只、黄瓜半根、橙子1个、红彩椒半个、粉丝小把、豌豆10克、柠檬汁40毫升、橄榄油20毫升、盐适量、黑胡椒适量

  • 2.

    步骤1:将所有调味料放入碗中混合均匀制成沙拉汁。

  • 3.

    步骤2:粉丝先用清水泡软,然后放入沸水中焯烫熟后,捞出,沥干水分备用。

  • 4.

    步骤3:黄瓜横切为两瓣,取出中间瓜瓤部分,切片;去壳去虾线,留尾做成虾球;入沸水中焯烫至熟,捞出。

  • 5.

    步骤4:豌豆用沸水锅煮熟,捞出晾凉;沥干水分,拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分钟。


  • 6.

    步骤5:红彩椒洗净,去蒂、籽,切成菱形片;橙子去皮,切成角备用。

  • 7.

    步骤6:取大碗,将黄瓜片、橙子角、红彩椒片、粉丝、虾仁、豌豆拌匀,淋上适量沙拉汁即可。

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